Erleben Sie den Umtrieb einer Schafherde und probieren Sie verschiedene Schafskäse. In der Langenburger Schafkäserei zeigen Ihnen Norbert Fischer und seine Mitarbeiter – die Schafe und Hütehunde – ihren Alltag. Der Demeter-Bauernhof wurde 2006 nach ökologischen Gesichtspunkten mit Naturgewölbekeller und Grasdach gebaut. Vor über 30 Jahren begann Norbert Fischer mit zwei Milchschafen Käse herzustellen. Heute besteht die Herde aus über 200 Tieren. Ihre Milch wird zu mehr als 10 Sorten Demeter-Rohmilchkäse verarbeitet, von Frisch- und Weichkäse über den bekannten Edelpilzkäse „Roque-Blue“ bis hin zu Schnittund Hartkäse. Im Hofladen werden neben den Käsespezialitäten auch Fleisch, Schinken, Salami und Schaffelle angeboten.
Erlebnisse und Angebote
Langenburger Schafkäserei
Breberweg 2
74595 Langenburg
Telefon: 07905 475
Telefax: 07905 940443
roque-blue(at)gmx.de
www.schafkaese.com